媒体采访中国微量元素学会副理事长王广仪

发布日间:2014-01-22   浏览次数:3362

  2011年3月17日下午三时,安徽省和合肥市电视台记者一行六人就日本福岛3月11日核泄漏事故采访了中国微量元素科学研究会副理事长、省微量元素学会名誉理事长,安徽省富硒农业专业委员会主任王广仪教授,记者就日本福岛核反应堆泄漏事故对我国环境辐射毒素影响的营养干预等问题进行了专访,纪要如下:


问:什么是核泄漏?

答:核泄漏是核能反应堆出现故障后的后遗症,热核反应是在密闭容器中通过反应放热和热交换达到运转发电目的,地震导致反应堆炉核心冷却系统故障,控制系统失效,燃料露出,堆芯熔毁,炉体发热,注水降温,溢出氢气遇氧爆炸,少量外泄但辐射远比原子武器小。


问:日本福福岛核事故与俄罗斯乌兰切尔诺贝利核电厂核泄漏事故哪个大些?

答:国际上把核事故定为7级,1 级最低,7级最高,1-3称核事件,4-7级为核事故,切尔诺贝利为7级,日本只定为4级,比切尔诺利小得多。


问:目前日本核泄对我加的污染影响如何?

答:福岛离我国沿海最近的城市也有千公里,而当年的乌克兰核事故安全区只有30公里之外,核微尘扩散与风向有关,近几天都是西风已吹向远离中国的太平洋,经国内多个沿海城市监测结果大气放射性剂量都未超出正常水平,海水污染更不可能,因此不必过度恐慌。目前国家有关部门正密切关注大气、海水、土壤放射性和回国人员的放射性监测。


问:有害辐射对人体健康哪些影响?

答:主要是放射性物质在衰变中产生电离辐射,它破坏人体组织分子和原子组织之间的化学键对人体生化结构与功能产生严重影响,对人体脏器造成损伤。有时能自行修复,但过于严重的损伤不可能修复,在修复过程中也可能产生错误伤害骨髓细胞而致癌变。辐射对免疫功能损害是严重的,导致抵抗力下降,癌症、心血管病、血液病发病率增加。


问:人体对辐射的耐受如何?

答:人类有史以来就处于各种辐射之中,辐射无处不在,主要看计量大小。平时核电站周围剂量为0.01毫希,胸透一次0.02毫希,北京-欧洲来回飞机0.04毫希.各种建材也有放射性,如砖房每年0.75毫希,高放射本底地区每年3.7毫希,家用电器如电脑、微波炉、手机、电视机、电磁炉等都有一定有害辐射,只要不超过允许耐受量,一般是安全的。加强食物营养多吃新鲜果蔬,适量补人体必须微量元素硒、锌等对防辐射是有好处的。


问:您对市场上抢购碘盐、硒盐有何看法?

答:放射性毒素对甲状腺可能造成损伤能导致甲状腺癌,补碘有些用,但碘盐中碘太少,作用有限,补多了有副作用,何况碘不是防辐射的唯一元素,近年来国内外对硒能抗辐射的报导很多,但靠硒盐来补也不可取,主要是每公斤硒盐只允许含3-5毫克硒,而推荐成人每天吃盐不超过5克,只能摄入20-30微克硒,达不到推荐的50-200微克硒的日摄入量标准,如增加硒盐摄入对心脑血管病又不利。若担心今后海水污染也是多余的,我省多用定远盐矿,与海水无关,货源充足,何况远离福岛千里的中国海水按目前的核事故级别远未达到污染的水平,盲目囤盐大可不必,不如增食市场上品牌的富硒食品,如硒酵母、富硒蜜、富硒大米等,其中的硒是有机态,生物利用度高,安全营养。


问:硒能抗辐射吗?

答:人体必需微量元素有15种,即铁、锰、铜 、锌、钴、铬、钼、钒、锡、锶、镍、碘、氟、硒、硅。基中硒、锌、铬是近年来国内外学术界最重视的与肿瘤、肝病、心脑血管、代谢疾病最相关的微量元素。而近年来有很多报导硒有较强的抗辐射作用。辐射主要造成人体氧化损伤,产生有害自由基,使免疫功能降低,而硒有很强是的抗氧化清除自由基和解毒排毒能力,能显著增进人体免疫功能,减少患癌可能性,被称为抗癌之王,生命保护神。因此补硒是抗辐射首选。


问:补硒的渠道有哪些?

答:有通过食品、营养保健食品、药品3种渠道。多食大蒜、蘑菇、海产品、鱼类、芝麻、麦芽、酵母、动物肝、肾,绿茶,各种质量保证的富硒农产品如富硒米、蛋、茶等。绿色、红色果蔬,杂粮、蛋、豆类、奶等对补硒和抗辐射都有好处,其中大蒜是富硒作物,含硒较高,中药黄芪含硒也高。因我国有73%国土缺硒,单靠食品补硒量不够,可在经济条件许可下食用国内外质量可靠的富硒保健品和药品,健康人每天在50微克以上不超过200微克,长期食用是安全的。美国食品药品管理局(FDA)2004年公布允许在营养品标注硒的抑癌功能,这是全世界硒食品应用的风向标,自此我国硒产品研制有了飞跃的发展,我省是富硒产品生产大省,有华中科技大学、北京大学支持开发的硒酵母、中国微量元素学会专家支持开发的天然富硒蜜等达到了国内领先水平的硒制品,目前北大、深大两位院士王夔、倪嘉瓒都与我省硒项目有科研合作协议。我认为我省的补硒防辐射渠道很多,在省内即可解决。


问:平时需要补硒吗?

答:并非核泄事件非常时期才需补硒,实际上平时硒流失因素很多,主要有6个方面,即环境中的有害金属和农药化肥残留拮抗硒吸收、饮食结构不合理主食过精细、烟酒不节制上网过度盲目减肥饮食随意营养不均衡、药源性疾病使硒非正常代谢损失、老年人自身免疫应答过激消耗肝库硒过多入不敷出缺硒等,因此建议各年龄层次长期合理每日补硒50~200是安全有益的。


问:如何了解身体受辐射超标和缺硒?

答:辐射检测目前国内主要有两种方法都属物理检查方法,一是个人辐射剂量检测仪可检查γβ等射线强度,一是近年来在北京、深圳、合肥部队地方医院应用的快速简捷高新波量子共振技术(QRS)对出境归来人员和电脑、医院放射操作人员辐射程度检查特别适用(105医院儿科有)。

  体硒水平检测主要是血清原子荧光法和量共振法(头发),后者和辐射强度同时检测只需10分钟。通过检查及时由专家提供营养调理,是主动抗辐射防患于未然的积极办法。